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[转帖] 贺年美食—爆炒虾仁[9P]

wbl198091

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味轩食神军区转帖之星

1楼大中小发表于 2012-1-19 17:45 只看该作者

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贺年美食—爆炒虾仁[9P]

主料：虾仁、青海椒、洋葱
配料：大葱、姜、泡姜、蒜、泡海椒、新鲜小米辣、花椒、料酒、郫县豆瓣

做法：
1、先将大葱、料酒、盐和洗净的虾仁拌匀，去腥、入味；
2、将虾仁倒进热油，和姜、泡姜、蒜、花椒、泡海椒、郫县豆瓣爆炒，炒出香味；
3、放洋葱和青海椒，出香味后起锅

青椒切块

虾仁洗净

洋葱切块

大葱切细条

小米辣

小米辣泡椒及姜、蒜

下锅前，料酒、盐、大葱放进虾仁拌匀

几分钟后，色香味俱全的佳肴上桌！

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ww14852369 金币 +22 辛苦啦！ 2012-1-19 19:08

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meng1

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2楼大中小发表于 2012-1-19 18:23 只看该作者

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选料简单，制作不难，就是爆炒时候虾仁的火候要注意。

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wudigai

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3楼大中小发表于 2012-1-19 18:36 只看该作者

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感觉这菜的图片真的想艺术品一样，看了食欲大开啊。好想饱餐一顿啊。好馋啊。呵呵

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tcljj

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4楼大中小发表于 2012-1-19 19:02 只看该作者

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配菜太多了，洋葱，青椒，大葱，小米椒，爆炒虾仁突出虾，可以改进

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cysiscy

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5楼大中小发表于 2012-1-19 19:28 只看该作者

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我能体会爆炒的含义了这辣椒是按盘放的抄的时候一定很呛人

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hcg12321

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6楼大中小发表于 2012-1-19 19:45 只看该作者

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爆炒虾仁肉这么嫩应该注意火候不然就没有虾肉的味道了

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yangdeepfar

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7楼大中小发表于 2012-1-19 20:01 只看该作者

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这个好！香很！口水当当地往下流！一定照着做一次》

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tank2557

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8楼大中小发表于 2012-1-19 21:48 只看该作者

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其实虾仁最常见的做法是虾仁炒黄瓜丁，那个才超经典的，你这个比较麻烦，材料不少

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486279521

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9楼大中小发表于 2012-1-20 08:07 只看该作者

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这个好！香很！口水当当地往下流，单吃多了不好啊

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ppa35

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10楼 大中小发表于 2012-1-20 08:34 只看该作者

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咱们中国的饮食，最重要的就是火候的掌握！

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