清炖排骨
个人很是喜欢肋骨的啦~ 就好比当初在日本，那绝对是给自己哒一种饮食奖赏。.. 就是贵咧点儿 - - 七块儿就近800日元吖 - -
而今天咧。.. 老爹买来咧一些，其实也有肋骨啦，不过留到明天再做，咔咔~ 就用点儿骨节儿吧。.. 结果后来被他们一捣乱一催促，都忘记放萝卜咧，倒 - -
这个呢，就是必备工程 —— 泡血水啦~
咱就清水冷水泡，一遍两遍，基本就差不多咧~ 肉色发白，汤色看不到多少红就可以下锅煮咯~
昨天 17:21 上传
下载附件 (86.28 KB)
大火滚沸，再撇撇残余哒沫子即可~ 切入葱段儿，转小火咕嘟咯~ 也就是咱的清炖。..
来点儿盐，点点儿香油，白胡椒。.. 继续炖吖继续炖~ 用老爹的话说，越久越好 - - 于是，咱就甩手掌柜咧。.. 老爹做馅饼，就转移阵线啦，咔咔~
对啦，不要用高压锅压哟~ 那样虽然快，但不好进味儿~ 这是老爹说哒 - - 不过咱也没用过那东西，总觉得危险，呼呼~
黑胡椒香菇
这个算是照葫芦画瓢咧~ 之前在这里发过转载版本，但没记步骤 - - 于是乎，咱自创画瓢开始。..
去掉小尾巴~ 洗干净备用~
香菇背上切十字花，不过后来也没怎么张嘴 - - 估计是都塌陷了吧。.. 哈哈~
调汁儿~ 黑胡椒粉，孜然粉，盐，葱末。.. 温水涮开，倒在容器里浸泡腌制即可~
也就是腌制过咧，所以咱得先烘干~ 出来不少水水的说 - - 但香味儿也随之出来啦~
这个时候再点油，小火煎制即可。.. 要不断用筷子翻面儿咯~ 喜欢烧烤风浓郁一些的，就再撒点儿孜然粉神马哒~ 也无妨~
成品出锅~~~
好吧 - - 鲜花是需要绿叶来衬托哒 - - 咱没有找到类似生菜哒东西，纠结。.. 不过味道不错哟~ 得到家里人的认可~ 8个已经消灭掉3个咧，嘿嘿~
![SiS001! Board - [第一会所 关闭注册]](images/green001/logo.png){kind=logo}
