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[转帖] 咸肉蒸螺蛳[13P]

wbl198091

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味轩食神军区转帖之星

1楼大中小发表于 2012-3-22 23:23 只看该作者

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咸肉蒸螺蛳[13P]

买了螺蛳回来，养了两天，把螺蛳的屁股剪掉，放几滴油进去，螺蛳里面的泥更容易出来。

咸肉切薄片备用

葱姜切丝、再准备点干辣椒，去腥用的歪

调料亮一亮：色拉油、盐、糖、鸡精，又见解百纳

拿一个盘子把螺蛳先放进去

咸肉铺在上面

加入调料，使里面的汤水盖住螺蛳，这样才会入味。

然后么就放进锅里蒸了哇，大概蒸10分钟，可以看螺蛳的量，如果多的话就蒸时间长一点，少的话就蒸短一点，最好装螺蛳的是盘子，这样可以摊开一点。我们是因为螺蛳多了所以用比较深的碗了。

出锅，可能是没放什么很好的作料，也可能是螺蛳太多了，所以蒸出来的螺蛳没有外面饭店的鸡汤螺丝鲜美，但是也算成功了，下次做的时候加鸡汤进去就好吃了

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胭脂水粉金币 +8 发帖辛苦了 2012-3-23 00:53

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lafine

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2楼大中小发表于 2012-3-23 11:30 只看该作者

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还以为是咸肉酿螺狮呢。
蒸的话不够惹味啊。

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tottioo123

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3楼大中小发表于 2012-3-23 14:40 只看该作者

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颜色非常不错，这种做法从来没有尝试过，要好好学习下。

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6155d

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4楼大中小发表于 2012-3-23 16:28 只看该作者

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看着流口水啊
以前只吃过香辣螺蛳啊
这个看上去非常清淡的说

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adj2000

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5楼大中小发表于 2012-3-24 00:08 只看该作者

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看起来真的很好吃！就是不知道我能不能做出来！该不能碰见钉螺吧！

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su30mkkj10

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6楼大中小发表于 2012-3-24 06:26 只看该作者

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这样也可以啊

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我爱梅西金币 -4 符号灌水--请重新阅读版规! 2012-3-24 21:49

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gao1045

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7楼大中小发表于 2012-3-24 15:48 只看该作者

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今天刚好有昨天养的螺丝，咸肉也有，学着做做。

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sghmtdhgggg

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8楼大中小发表于 2012-3-24 16:33 只看该作者

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我们这的螺蛳都是炒着吃的说，没吃过这种的

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