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[转帖] 肉末香葱千层饼[28P]

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1楼大中小发表于 2012-3-21 08:38 只看该作者

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肉末香葱千层饼[28P]

先上成品！

豆渣

香葱用色拉油拌着，可以更好地封住葱香味，加少许胡椒粉、盐一起拌均。

肉末加淀粉、微量盐（也可不加葱里有盐了我是二边都放N少）

糯米粉 +面粉，砌堵墙，中间挖个洞，加热水，开拌。

揉成软面哦，擀成薄片，抹上肉酱

方式一：在肉酱上加覆一层胡椒香葱油。

在面皮上切四刀，一层层叠被起来。

再轻轻擀几下。

方式二：其实就是香葱油加的次稍有区别，叠被方式相同；我还用过其它二种叠被可实验下来还是这种口感，分层最为明朗方便。

先叠一层在没肉的那面抹上葱油。

继续叠一层抹一层。

锅上只要一眯眯油就够啦，开小火烘熟，一定要小火哦不然会焦呢。很快就熟了，香气四溢呢。

葱香、肉鲜、脆皮！

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ww14852369 金币 +16 辛苦啦！ 2012-3-21 19:43

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2楼大中小发表于 2012-3-21 10:06 只看该作者

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外皮金黄焦脆，里面绵软肉香四溢，看着就叫人垂涎欲滴。

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lxbok999

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3楼大中小发表于 2012-3-21 10:08 只看该作者

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个人还是比较喜欢面食类的食品的，看上去不错，回去自己研究研究

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chaodanzhu

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4楼大中小发表于 2012-3-21 16:10 只看该作者

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这个肉末香葱千层饼看上去非常的松软油香啊。

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艾斯卓拉

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5楼大中小发表于 2012-3-21 16:32 只看该作者

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这东西我很喜欢吃的，加上一碗白粥，弄点咸菜，妥妥的好味道啊

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younghuang008

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6楼大中小发表于 2012-3-22 09:39 只看该作者

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大学的时候很喜欢吃的东西，常常一天三餐都吃这个，味道很不错，而且吃了管饱

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yangcall2

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7楼大中小发表于 2012-3-22 10:56 只看该作者

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菜场边上有卖的，偶尔买几小片尝尝味道不错，热的好吃，凉了就没味道了

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lshwjl

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8楼大中小发表于 2012-3-22 12:34 只看该作者

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看着就像好吃的样子，香酥外焠里嫩，味道也不错的

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gao1045

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9楼大中小发表于 2012-3-22 14:41 只看该作者

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看了都让人流口水，下次一定尝试做一次包包口福。

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yangdeepfar

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10楼 大中小发表于 2012-3-22 18:21 只看该作者

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很香很好吃的样子！冬天早上再来一碗羊肉汤，真是无上美味！

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