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[转帖] 雪碧版红烧肉[8P]

nezjpcm

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閃亮之星

1楼大中小发表于 2012-3-1 15:04 只看该作者

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雪碧版红烧肉[8P]

雪碧版红烧肉的做法

五花肉切成块，用清水浸泡洗净

锅中加入清水，放入1勺料酒，1个八角，葱段和姜片各两片，大火烧开，撇去浮沫

把焯过水的五花肉捞出控干

锅中倒入少许油，小火煸五花肉，煸汁微微焦黄

锅中加入2勺生抽、1勺老抽和1勺料酒，炒匀炒香

再加入一听雪碧，如果肉多，可以用清水补足。水量稍稍没过肉为宜

把料包（花椒2茶匙（分两次用），小茴香1茶匙，八角2颗，豆蔻1个，桂皮1块，香叶3片，丁香3粒）混合放入调料（生抽2大勺，老抽1大勺，料酒2大勺（分两次用），冰糖5颗）袋中，投入锅内

放入5个干辣椒、2片姜片和冰糖，大火烧开后转小火，盖上盖子，保持小开锅状煮1个小时

1个小时候，放入6个熟鸡蛋

如果不够咸味可以此时加盐调味，我试了一下味道，够咸就没有放盐。盖上盖子继续炖煮半个小时左右，待肉质软烂后，打开盖子，大火收汁即可

[ 本帖最后由 nezjpcm 于 2012-3-1 15:09 编辑 ]

本帖最近评分记录

ww14852369 金币 +7 发帖辛苦啦！ 2012-3-1 19:00

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不走斑马线の猫

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2楼大中小发表于 2012-3-1 16:09 只看该作者

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这个红烧肉的做法好啊，有肉又有蛋，还不知道放雪碧是什么味道，一定很好吃的

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gelei008

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3楼大中小发表于 2012-3-1 22:19 只看该作者

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真是想法丰富，听说过啤酒鸭，可乐鸡，今天第一次听说雪碧烧菜

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www818

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4楼大中小发表于 2012-3-1 22:37 只看该作者

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标题

这个是用雪碧替代了白糖的功效雪碧的味道应该在肉里了

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42390430y

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5楼大中小发表于 2012-3-2 00:29 只看该作者

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没有吃过雪碧做的不知道好不好吃明天休息可以试试看做得出楼主的效果嘛

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ljf1105

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6楼大中小发表于 2012-3-2 02:33 只看该作者

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用雪碧做菜还是第一次听说，很新鲜，只听说过可乐鸡翅，啤酒鱼。谢谢分享了，有时间做来尝尝

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wxroubao

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7楼大中小发表于 2012-3-2 07:02 只看该作者

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这道菜做的卖相不催。看着就让人胃口大开，好吃还要好看才行啊。

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尛小猫丶

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8楼大中小发表于 2012-3-2 08:31 只看该作者

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好支持顶看起来非常美味啊但是为什么一定要放雪碧呢我个人对于这种饮料没什么好感无恶意见谅

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南风1号

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9楼大中小发表于 2012-3-2 08:55 只看该作者

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有可乐做菜，雪碧做的肉第一次看到，也算是新鲜了。

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zhllb

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10楼 大中小发表于 2012-3-2 13:34 只看该作者

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这做法很新鲜啊，雪碧代替了冰糖，回头一定要试一试

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