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[转帖] 大盘鸡[19P]

wbl198091

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味轩食神军区转帖之星

1楼大中小发表于 2012-3-19 11:38 只看该作者

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大盘鸡[19P]

主料：土豆，鸡（用的三黄鸡，会比较嫩一点）
辅料：豆瓣酱，胡葱，大蒜，蕃茄酱，青红椒，鲜辣粉，胡椒粉，生抽，老抽，干红椒，花椒，油盐鸡精糖等

土豆未去皮，洗净

1、土豆过油，油要多，要炸到土豆皮卷起来为止。炸过的土豆很好吃，不过真的要少吃，因为容易胖，难得吃次应该没关系
2、鸡过油，捞出
3、锅内放多点油，将辅料放中翻炒

4、加入高汤或者清水，煮开，放入盐，鸡精等
5、将炸过的鸡和土豆放入
6、收干汤汁，加入麻油，辣油，起锅即可

本帖最近评分记录

胭脂水粉金币 +7 不错哦 2012-3-19 17:36

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yoonwong

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2楼大中小发表于 2012-3-19 11:54 只看该作者

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为了美味，土豆油大点也没法了，口福与身材不可兼得也

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张小三A

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3楼大中小发表于 2012-3-20 00:11 只看该作者

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这个做法不敢恭维，有点糊糊酱酱的看看了以后不是很有食欲。

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sinlan520

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4楼大中小发表于 2012-3-20 00:24 只看该作者

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哈哈，这个是我的最爱，学习了，以后做着吃

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傻子的微笑

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5楼大中小发表于 2012-3-20 08:52 只看该作者

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新疆的大盘鸡吗，怎么没有皮牙孜，不正宗了

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foo2802

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6楼大中小发表于 2012-3-20 09:19 只看该作者

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新疆菜里最喜欢的菜之一，每次必点，至于制造，也就欣赏一下了。

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jinshan1

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7楼大中小发表于 2012-3-20 18:58 只看该作者

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看得直流口水，怀恋啊！好像最后把面倒进去

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173303PVS

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8楼大中小发表于 2012-3-20 20:38 只看该作者

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这个好，我很爱吃大盘鸡。可是现在外面卖的量又少又不干净。看了这贴子我也可以自己做自己吃到饱了。

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dw1981

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9楼大中小发表于 2012-3-20 21:06 只看该作者

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图片真好，相当诱人啊！！！！！！！
谢谢分享

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米田共的精华

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10楼 大中小发表于 2012-3-20 21:56 只看该作者

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看了照片简直口水直流哇。谢谢先，以前都是在饭店里吃大盘鸡，这回找机会在家里试试。学习了！

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