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[转帖] 自己动手做葱油饼[8P]

GPRO

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1楼 大 中 小 发表于 2012-4-11 20:14  只看该作者
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自己动手做葱油饼[8P]

　　

　　原料:

　　小葱、大葱、面粉、油。

　　

　　做法：

　　1、先将面用温水和好，面和的稍微软一点。

　　2、大葱切末，小葱切末备用。

　　3、将油烧热浇入到大葱末中，葱花的香味一下扑鼻而来，此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁。

　　4、和好的面饧二十分钟后，继续揉平。

　　

　　5、将面擀成大薄片

　　6、撒上刚才晾凉的葱油抹匀

　　7、撒上香葱，撒少许盐，也可以放花椒盐。

　　8、将面饼上下左右各切两刀，但千万别切断，共八刀。

　　

　　9、将面饼的右上角折下

　　10、右下角和右上角搭好

　　11、将折好的面饼翻到中间

　　12、中下角折上来

　　

　　13、中上角折下来

　　14、将折好的面饼翻到左边

　　15、左下角往上折

　　16、左下角往下折

　　

　　17、按顺序包好后，轻轻翻过来稍微拍平，别使劲。

　　18、将面饼擀薄

　　19、电饼铛内刷油，热后放入面饼。

　　20、一面成型后翻面

　　21、另一面也成型后翻面

　　22、直至两面金黄拿出，切成小块摆在盘中。

　　

　　葱油饼外焦里嫩，葱香四溢，越吃越香，越嚼越有味。

　　

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  • ww14852369 金币 +4 发帖辛苦啦！ 2012-4-11 20:47

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ewarddoctor

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2楼 大 中 小 发表于 2012-4-12 07:02  只看该作者
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太好了，我从小就喜欢吃葱油饼，非常感谢。明天就试做着吃。

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秋夏雨

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3楼 大 中 小 发表于 2012-4-12 09:09  只看该作者
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将油热好倒入葱末爆出香味，楼主的一个步骤值得学习。

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地瓜虫

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4楼 大 中 小 发表于 2012-4-16 19:32  只看该作者
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　葱油饼外焦里嫩，葱香四溢，越吃越香，越嚼越有味

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zwj297

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5楼 大 中 小 发表于 2012-4-16 22:45  只看该作者
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呵呵，你们注意看了没有啊，那个面是两合面，不光是白面哦

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sgpyjj

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6楼 大 中 小 发表于 2012-4-16 23:20  只看该作者
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看着就流口水 这道菜一定解馋 明天动手试试
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  • wuwangma 金币 -5 灌水--请重新阅读版规! 2012-4-17 01:49

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supercai

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7楼 大 中 小 发表于 2012-4-18 23:29  只看该作者
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这个应该不难，不做几次就熟练了，到处有卖的

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ztkt

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8楼 大 中 小 发表于 2012-4-18 23:56  只看该作者
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怀念的味道，有时间一定要自己做着尝一尝。

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soso9cc

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9楼 大 中 小 发表于 2012-4-19 00:36  只看该作者
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- -自己做好麻烦，我一般有去酒店都会点，现成的，又不贵

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oosgood

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10楼 大 中 小 发表于 2012-4-19 06:27  只看该作者
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作为地地道道的北方汉子，我要做这个。。。。。。。。。。。。。。。。。。

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