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[转帖] 妈妈私房菜--红烧萝卜[6P]

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1楼大中小发表于 2012-1-5 10:13 只看该作者

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妈妈私房菜--红烧萝卜[6P]

烹制方法　

材料：白萝卜（一根）、姜（一块）
调料：南乳（2块）、刀嘜纯正葵花籽油（适量）、糖（一茶匙）、生抽（一汤匙）

1　白萝卜去头去尾，连皮切滚刀块，生姜清洗干净连皮拍碎。

2　热锅下油，油热下姜爆至闻到姜的香味，加入萝卜翻炒片刻。

3　倒入半碗清水继续翻炒，直炒至水干，继续加入半碗清水，如是反复直炒至萝卜上色通透。

4　取一个小碗，将南乳、酱油以及糖调成酱料，待用。

5　将调好的酱料倒入萝卜中，加入八分水，盖上锅盖焖至萝卜完全通透，开盖继续翻炒至收汁即可。

本帖最近评分记录

ww14852369 金币 +8 辛苦啦！ 2012-1-5 10:51

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野蛮人008

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2楼大中小发表于 2012-1-5 14:52 只看该作者

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好简单的一道菜啊，看上去用来早上就粥不错。

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ican7270

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3楼大中小发表于 2012-1-5 15:20 只看该作者

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看上去，非常可口啊。特别是加上酱后，感觉色香味都有了。

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laba

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4楼大中小发表于 2012-1-5 20:40 只看该作者

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只看见2张图片，以前都是五花肉煮萝卜，可能素的也可以。

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zhao2010

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5楼大中小发表于 2012-1-5 21:41 只看该作者

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萝卜红烧的多了但是不加肉红烧的还是第一次见呢，这样味道比较淡吧好多人觉得光萝卜吃起来没味道

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bahammut

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6楼大中小发表于 2012-1-5 21:49 只看该作者

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没什么特别的啊，楼主说的做法也很常见啊，期待有新鲜菜式。

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meixueenss

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7楼大中小发表于 2012-1-5 21:49 只看该作者

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做出来的是舔的还是咸的?是脆的还是绵的?

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李逵852

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8楼大中小发表于 2012-1-6 14:16 只看该作者

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萝卜现在正是便宜的时候，多多买进来些，变着花样吃。还是用糖炖成蜜汁萝卜好吃。

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星期一的早晨

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9楼大中小发表于 2012-1-6 14:21 只看该作者

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冬吃萝卜夏吃姜，那是对身体绝对的有好处的，将萝卜烹制的美味就能在冬天尽量多吃些，身体健康最重要了。

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jzc28

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10楼 大中小发表于 2012-1-6 14:48 只看该作者

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我也爱吃萝卜，冬天吃白萝卜，用来炖汤那味道不是一般的好啊。

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