[转帖] 饺子我爱豇豆肉馅的[30P]

馅料
主材：
肉馅：500G
豇豆：500G



调味品



做法：
1、花椒洗净，用勺子压一下泡水，豇豆洗净焯下水~











2、肉馅里加入鸡蛋、适量盐、黄酒、糖、少许生抽及花椒水充分拌匀，顺一个方向搅至肉馅发黏
(花椒水可以提鲜，记得定一下哦，不然把渣渣也倒进去了)









3、搅好的肉馅放一边，然后来处理豇豆，切成细粒，加少许盐拌匀，静置15分钟







4、把豇豆稍稍挤下水，用肉馅充分拌匀，然后再看馅料的咸淡加适量的盐，拌匀





5、准备好饺子皮及放饺子的容器，开包啦~
饺子皮放冰箱里的，上面一张有点水水的~这个皮子不好，厚的啦，没嚼劲，烂烂的，自己擀的好吃，可是我不会~



下面是一种花边饺的包法，我也是第一次学着包啊，大家凑合看看~

















还包了几种其它的花色，不过都是最简单的，开始秀喽~





特写

你包得饺子很好看，不过有些还要用蒸的吧，要不然肯定会烂得。