[转帖] 金榜蹄名年年高 [8P]

山西小吴

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1楼大中小发表于 2012-4-13 00:22 只看该作者

金榜蹄名年年高 [8P]

今天推荐我家的一道肉肉大荤菜——金榜蹄名年年高！

名字也想的不错吧！嘿嘿~ 下面看图说话

材料：猪后蹄一只，年糕片几块，蒜头2瓣，生姜一块，卤肉五香调料包一个。

做法：

1，蹄胖生姜下冷水中，开盖焯水，然后冲洗干净。同时生姜切片，和卤肉包一起放进锅里。锅里加水差不多半锅。

2，锅里再加进3勺生抽，2勺老抽，白糖一把，盐一勺，煮成卤水。

3，卤水煮开后加进蹄胖，我发现锅太大了，所以换了个小沙锅，水量以差不多盖做蹄胖为宜。然后大火煮开转小火炖2个小时左右。把踢胖炖的喷香酥软时再加进年糕一起收干汤汁即可了！

看成品拉！！！

吃的时候用小刀切开就可以了，炖的酥的肉肉，只要轻轻一拉就开了

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忘记你我做不到

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2楼大中小发表于 2012-4-13 09:24 只看该作者

我怎么看到肉就眼睛都直了哦太喜欢吃肉了呵呵要是我也会做这道菜就好了

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laolu1234

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3楼大中小发表于 2012-4-13 10:58 只看该作者

听到名字就吉祥阿，看图又这么诱人，今天就做一个，谢了。

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