[转帖] 贺年美食—【转帖】腰果香菇炒芥兰梗【10P】

如来神掌之一

Ban to Visit(禁访)

1楼大中小发表于 2012-1-23 22:25 只看该作者

贺年美食—【转帖】腰果香菇炒芥兰梗【10P】

　　材料：腰果50克、芥兰梗200克、新鲜香菇100克、辣椒2个、大葱1段
　　配料：盐、糖、鸡精、淀粉、香油适量
　　

　　做法：
　　1、材料备好。
　　2、芥兰梗、香菇、辣椒洗净，香菇切块，辣椒切圈后套入芥兰梗
　　中间，再把芥兰梗两头切十字刀花，大葱切成碎粒待用。
　　3、腰果洗净后，用厨房纸吸干水份待用。
　　4、锅下油后倒入腰果，慢火炒香腰果，沥干油份待用。
　　

　　5、另锅下水烧开后，滴几滴香油和撒入一茶匙油放入芥兰梗焯水一
　　分钟，过冷河后沥干水份。
　　6、另锅下油烧开后，爆香大葱，放入香菇翻炒一会。
　　7、再把芥兰梗放入翻炒。
　　8、撒入盐、糖、鸡精，再淋入水淀粉，翻炒均匀即可。
　　

　　【炒腰果的技巧】
　　先要把腰果用清水洗净，用厨房纸吸干水份，然后再用慢火把腰果
　　炒香，这样炒出来的腰果颜色不容易焦黄，口感更香脆。

TOP

pig888j

LEVEL 1

2楼大中小发表于 2012-1-23 22:30 只看该作者

这是啥玩意啊，我怎么从来就见过哦，什么菜？

TOP

woainizhangjie

LEVEL 1

3楼大中小发表于 2012-1-29 00:24 只看该作者

很实在的一个东西，不过有点杂，什么都有，适合于没事干的时候自己做着吃

TOP

yunvshen

LEVEL 1

4楼大中小发表于 2012-1-31 22:58 只看该作者

像是什锦菜，什么东西都有，就不知道味道怎么样

TOP

sj4006wyp

LEVEL 1

5楼大中小发表于 2012-1-31 23:13 只看该作者

不过有点杂，什么都有，适合于没事干的时候自己做着吃

TOP

长根

LEVEL 2

Rank: 1

6楼大中小发表于 2012-2-5 23:18 只看该作者

辣椒切圈套芥兰，哈哈，这个注意不错，菜的造型色泽上去了。

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››