[转帖] 贺年美食-自制手卷[5p]

好吧 - - 在日本混迹这几年，吃咧不少寿司手卷神马哒，可是。.. 未曾亲手做过 - - 于是乎，在老妹几次寿司制作的诱惑下，以及昨晚老公买来啦寿司制作工具，恩恩~ 那就得瑟一把吧。.. 嘿嘿~
其实在我看来，这种卷出来哒东东，只能算手卷，真正哒寿司，就是一坨饭上面铺一层货~ 呼呼~ 可惜，咱材料不全吖。..
材料：
米饭，沙拉酱，鸡蛋，盐，昆布，千岛酱
工具：
竹帘，饭铲，锋利的刀
准备：
米饭是昨晚老公蒸哒，打入蛋液沙拉酱和盐，加工处理下，微波ing~ 要不米饭过软。..
火腿，酸黄瓜切条。.. 话说，最好用六必居的酸黄瓜，味道正噢~ 可惜老公买哒不是，但也很不错啦，嘿嘿~





制作：
米饭微过后，晾凉一些，戳散~
竹帘摆好后，放上昆布一片，用饭铲将米饭均匀铺在上面，压瓷实一些。.. 铺得厚，卷就大，反之就小~ 恩，我没弄那么厚~
然后用勺子抹一层千岛酱~ 话说，咱越来越爱千岛酱的味道咧，咔咔~
把切好哒火腿和酸黄瓜摆好~ 恩，其实还可以加别的料，只不过没准备 - -
都铺好以后，就开始用竹帘卷啦~ 要卷得瓷实一些，否则切的时候就都散掉咧~
卷完后，撤掉帘子，用锋利的刀切小段儿~ 恩，刀一定要快一些，否则就都揉烂咧 - -


成品：


最后送上精美手卷寿司的美图：


很喜欢这种卷成冰淇淋的摆盘方式

[ 本帖最后由 如来神掌之一 于 2012-1-30 09:20 编辑 ]

紫菜包饭纳~日本叫手卷吗？还算不错，样子做到了，估计味道也不会差，偶尔吃吃也好~