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成品图：




菜品口味：微辣
主要工艺：烧
所需时间：廿分钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅

食材明细:

小黄鱼 500克
油 适量
盐 适量
糖 适量
料酒 适量
老抽 适量
淀粉 适量
芝麻辣酱 适量
姜 适量
葱 适量

家里有一瓶芝麻辣酱，因为太辣，我们都不怎么喜欢吃，
为了不浪费，就只好在做鱼的时候放上一些。
还别说，放了芝麻辣酱的鱼，味道特别香！

步奏：

1.小黄鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净。


2.拍上淀粉。


3.放入锅里中火煎。


4.两面煎透。


5.放入姜丝。


6.放一调羹芝麻辣酱。


7.放入料酒，糖。


8.加适量清水，老抽，煮6分钟。


9.加点盐煮1分钟。


10.加葱花即可。


小贴士
1.芝麻辣酱比较咸，盐要放的少点。
2.为了防止糊锅底，常常要晃动一下锅柄哦。

meng1

好美味的感觉，但个人建议不放辣酱，加一点洋葱末，更加适合南方人的口味啊！

chenglonggg

颜色很棒，很诱人，味道一定不错。看楼主发了很多食物贴，必是厨中高手啊。

akmage

上海菜里比较爱吃的就是红烧黄鱼，做法简单却很精致

jwktsg

小黄鱼味道很不错，而且食用简便，借鉴一下回家试试，营养搭配看起来应该是蛮不错的

magicchu

看着很诱人啊，又知道了一种除了炸之外的小黄鱼的做法！

chaodanzhu

这个菜看上去非常的简单，适合在家里面做啊。

yunvshen

没有吃过这样芝麻酱口味的，想象应该味道不错

wxroubao

就想广告里所说的，有营养味道好，我真的很喜欢。赞一个。

good1945

这个我喜欢，感谢楼主