SiS001! Board - [第一会所关闭注册] » All About Food | 美食频道 » 【原创】粉蒸肉【15P】

59 ‹‹1 2 3 456 ››

打印

[原创] 【原创】粉蒸肉【15P】

xjywzy

LEVEL 1

积分: 3
金币: 127 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2011-10-15
最后登录: 2012-3-18

41楼 大中小发表于 2012-2-21 19:24 只看该作者

下面再垫点红薯或者土豆之类的,就荤素都有了.

TOP

51seemm

LEVEL 1

积分: 4
金币: 218 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2009-3-22
最后登录: 2018-7-28

42楼 大中小发表于 2012-2-21 19:39 只看该作者

原来是这样做出来的啊，食堂吃过，感觉很好吃，很糯的感觉，就是有点油，要发胖滴

TOP

james9415

LEVEL 1

积分: 4
金币: 175 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2010-11-4
最后登录: 2025-2-27

43楼 大中小发表于 2012-2-22 00:06 只看该作者

我们家的粉蒸肉，都是吃粉，肉放的少。不像LZ做的这个，五花肉面上裹着薄薄的一层粉。
一般蒸一大锅，第一天吃的是瘦肉，后面肥肉越蒸越瘦，粉就更香了。

TOP

kinrunch

LEVEL 1

积分: 3
金币: 135 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2009-12-20
最后登录: 2025-3-9

44楼 大中小发表于 2012-2-23 19:14 只看该作者

粉蒸肉干嘛还要放大葱啊，感觉味道会变得怪怪的。。受不了

TOP

pjrrxs

LEVEL 1

积分: 2
金币: 88 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2012-2-18
最后登录: 2013-10-7

45楼 大中小发表于 2012-2-23 22:14 只看该作者

有个湖南粉蒸肉，属于湖南菜，还有一个荷叶粉蒸肉，属于江浙菜

TOP

shu863

LEVEL 2

Rank: 1

积分: 5
金币: 241 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2010-6-20
最后登录: 2025-3-14

46楼 大中小发表于 2012-2-23 22:57 只看该作者

楼主这道菜有点小瑕疵，肉选的很好，但切的稍微小了些，薄了些。还有你是直接上蒸锅蒸，如果有条件，找片荷叶或者用粽叶（实在没有用大白菜叶子也可以）点在肉下面蒸味道会更好！

TOP

chenke2002

LEVEL 1

积分: 3
金币: 128 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2012-1-27
最后登录: 2012-2-29

47楼 大中小发表于 2012-2-23 23:00 只看该作者

今天吃到一次很美味的粉蒸肉，正好来研究研究

TOP

a742842788

LEVEL 2

Rank: 1

积分: 7
金币: 353 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2009-5-21
最后登录: 2025-1-5

48楼 大中小发表于 2012-2-23 23:12 只看该作者

粉蒸肉，好的效果就应该肥而不腻，入口即化，回味无穷，当然选择新鲜劲道的肉是关键。

TOP

87088871

LEVEL 0

积分: -45
金币: 32 枚
威望: -3 点
金镑: -10 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2011-12-1
最后登录: 2013-8-6

49楼 大中小发表于 2012-2-23 23:19 只看该作者

好好的五花肉，配料放的也合胃口，整出来的菜一定好吃啦

TOP

316

LEVEL 7

Rank: 6 Rank: 6

积分: 50
金币: 1578 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2008-10-27
最后登录: 2017-2-3

50楼 大中小发表于 2012-2-23 23:35 只看该作者

简单易作又美味可口的一道菜！
楼主挑选的五花肉肥瘦间隔很好，赞一个！
不过就这两天就要27块，北京的物价还真高！

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››

59 ‹‹1 2 3 456 ››