“我的家乡有句俗语:少不入川。少不入者,则四川天府之国,山光、水色、物产、人情、美而诱惑,一去便不复归也。”
——摘自: 贾平凹《入川小记》
“少不入川”,此言不虚。美酒佳肴俏娇娘,麻将一宿到天亮。少年人年少少历练,一入蜀地,难免沉浸在蜀水潺潺的流淌中,迷失在湿润而古老的街巷里。那鲜香入口,麻辣入心的地道川菜;那娇俏热辣却又贤惠体贴的川妹子,最是能够俘虏了少年人走四方闯天下的雄心壮志,让人“来了就不想离开”。
若不入川,去哪里能吃到地道的渝派私房川菜呢?刚刚落户朝外soho的“寻常故事”私家菜馆,似一处宁静的世外桃源,有着最地道的渝派川菜佳肴,美好而柔软的时间在此悄然流淌,只等你到来,卸下一身疲惫,静下心来品尝美食,体会那种“来了就不想离开”的入川情节。
“寻常故事”私家菜馆
地址:朝阳区朝外大街乙6号 朝外SOHO B座0132
私家烤鱼
色,香,味,意,形,无处不惊艳!一直以为烤鱼的根在路边小店里;在烧烤排档里;在硕大的不锈钢托盘油腻腻的红汤里。一条鱼由脊背劈开被片成两面,虽味美却难登大雅之堂!“寻常故事”私家烤鱼一亮相,却是整条烤鱼以一种优雅的姿态呈现在我们眼前,鱼的摆放,衬在鱼下的竹垫,雕刻精美的萝卜花,完全甩脱了寻常烤鱼土土的形象。迫不及待的夹起一口尝尝,鱼皮焦香,鱼肉嫩而鲜美,普普通通一条草鱼,竟烤出如此美味,真称得上是“寻常烤鱼,不寻常的美味”!引人忍不住想再烤一条鲈鱼试试……
特别值得一提的是,瞧见鱼身上星星点点盖着的豆豉、红椒和香葱末儿了麽?最经典的就是这个了,拌上米饭尝尝,那味道,盖了帽儿了!
苗家血片
普普通通的“血片”因饺子而成经典!地道的吃法是:饺子蘸着汤汁,搭配上血片,一齐吃进口里,再慢慢咀嚼中体会混合在一起的绵长鲜味……
饺子馅儿很特别,点这道菜的朋友,品一品这馅儿究竟是什么做的呦!
刘经理介绍说,川菜26种味型,只有9种是辣的,北京人吃到的只能算是川菜的“九牛一毛”, “寻常故事”私家菜馆要传递给北京一个信息“川菜不只是辣,川菜也可以这样做”!说着便带我们品尝了“寻常故事”私家菜馆的特色“杏汁系列”:相传这是川妹子皮肤细嫩白皙如凝脂的秘密呦!杏仁含天然维生素E,爱美的女士常吃杏仁能养颜美容,滋润皮肤,还可以淡化鱼尾纹哦。“杏汁系列”采用美国进口大杏仁,捣碎后用无明火煲48小时,熬成乳白色的浓浓汤汁,即可直接饮用,也可用来做桂鱼或是鲈鱼。吃过你就会信服,川菜之美,不只是辣!
葡萄酒
有酒就有故事,这里备下了精选的家族葡萄酒,期待食客来享用美食,品尝美酒的同时,讲述属于自己的故事,无论喜悦的还是忧伤的,“寻常故事”私家菜馆都愿意与您一起分享。(据“寻常故事”私家菜馆刘经理介绍,菜馆将在走廊展出食客们讲述的自己的心情故事喔。)
刘经理的酒品心水推荐:
“嘉琪亚”朴塞克起泡葡萄酒
淡淡的麦秆色,泡沫细腻,芬芳中透出爽脆的苹果香,清新而又和谐。尝起来口感饱满,平衡完美。刘经理推荐作为开胃酒,搭配干果;或搭配毛血旺等辣菜。
“嘉琪亚”阿斯蒂起泡葡萄酒
淡淡的金黄色,泡沫极其细腻,水果芳香中隐隐有着细微的橘子花香和蜂蜜的芬芳,口感清新愉悦,入口甘甜细腻。刘经理推荐作为开胃酒,或者餐后搭配甜点。
“舒特家族”白仙芬岱桃红
有着草莓和西瓜的甜香,入口果味浓烈,有清脆凉爽的回味,是女性朋友的最爱。刘经理推荐搭配各类亚洲或拉丁美食,或沙拉,鸭舌,干果。
“德瓦纽”干红葡萄酒
酒体饱满,顺滑,丝般感受,带有肉桂和胡椒香味,刘经理推荐搭配各种烤肉,煎肉,炖肉或是奶酪。特别推荐搭配烤鱼,择出刺来立刻一口“德瓦纽”顶上去,爽!
“寻常故事”私家菜馆特别提供存酒服务,客人在一次就餐中未喝完的酒支,店家会在恒温恒湿的专业酒柜中为您保存10~15天。(起泡酒等不易保存的酒品除外。)
松茸扣仙掌
大刀耳片
大汗羊腿
味道胖泥鳅
芦笋爆鸵胗
干迫牛仔骨
鲍汁太皇豆腐
宫廷豆腐
蛋皮野菌包
豆角小椒碎肉包
双色银鳕鱼
柠檬鸡
包间
注意啦!包间的门牌号儿,是射灯打出来的哦!夜店范儿的!
餐厅内景
华丽的内景,中国印章式的logo,同样是夜店范儿的。
带隔断的散座
散座
高包雅间
高包雅间
餐厅内景
餐厅内景
地址:朝阳区朝外大街乙6号 朝外SOHO B座0132