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菠萝咕噜鸡肉

菜品口味：酸甜
主要工艺：炸
所需时间：十分钟
制作难度：简单
所用厨具：不粘锅

食材明细

鸡腿 适量
罐装菠萝 适量
彩椒 适量
蕃茄酱 适量
醋 适量
蜂蜜 适量
盐 适量
生粉 适量
食用油 适量



菠萝咕噜肉在海外的华人餐馆里属于传统菜（只要是华人餐馆一定有这道菜），也是老外品尝中国菜必须点的一道美食，通常都是用猪肉裹上生粉炸最后勾蕃茄酱。酸酸甜甜，很开胃。今天，我用的是鸡腿肉代替猪肉，因为个人感觉鸡腿肉更鲜嫩。

步骤：


1.买回来的鸡腿去皮去骨然后切小块。


2.将切小块的鸡腿肉用：生粉，胡椒粉，少许盐，酒腌料片刻。


3.将腌制好的鸡腿肉裹上生粉。


4.准备配菜：罐装菠萝，彩椒。


5.将鸡腿肉放入热油锅炸至金黄。


6.炸好的鸡腿肉捞起沥干油份。


7.蕃茄酱加醋，蜂蜜和少许盐调均匀放入炒锅煮开。


8.煮至稠汁的蕃茄酱。


9.将所有配料放下去翻炒。


10.将炸好的鸡腿肉放下去一起翻炒均匀。


11.试一试味道，觉得合适了，就可以起锅了。


12.酸甜可口的“菠萝咕噜鸡肉”鲜嫩美味。

whbo111111

做过一次，悲催啊
一是把菠萝切多了，味道只酸不甜
二是忘了给五花肉拍粉了
等鼓起勇气，再试一次

kroos365

楼主，要是汁能收的更浓一点更亮一点，我的口水会更多的，楼上老大说的不错，菠萝一定不能太多了，主要是肉块的粉一定要拍好，脆皮的感觉超好，浓汁一裹，我的口水啊
谢谢楼主

tony771

要再勾点芡就更好了，菠萝咕噜肉真的很好吃。

a3s3d3f2g11

原来古老肉就是我们这里的酥肉。。。   很喜欢吃啊

mzpking

原来古老肉就是我们这里的酥肉。。。   很喜欢吃啊

kongque369

原来都是用猪肉做的，用鸡肉也可以啊！明天试试！

kevin121314

鲜嫩美味~明天试试古老肉