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标题: [转帖] 妈妈私房菜--鲜辣冬阴功[5P] [打印本页]

作者: 591101ls 时间: 2011-10-24 08:54 标题: 妈妈私房菜--鲜辣冬阴功[5P]

烹制方法　

材料：新鲜大虾、鲜草菇、鲜鱿鱼、白贝
调料：冬阴功汤料、香茅、红椒、鱼露、橄榄油、椰奶

1　鲜虾、草菇、鱿鱼、白贝等清洗干净；红椒、香茅、冬阴功汤料洗净切碎。

2　烧热水，水滚后放入些许橄榄油，放入大虾与鱿鱼稍微灼熟。

3　取一大锅，放入6碗水，加1匙盐及两匙椰奶，将各式香料放入水中煮沸。

4　加入草菇、虾与鱿鱼，慢火煮3~4分钟，加入鱼露及鲜柠檬汁调味。

作者: dlboy80 时间: 2011-10-24 09:41

妈妈是泰国人？去香港可以吃到很正宗的泰国菜

作者: arthur371912855 时间: 2011-10-24 09:48

这做法，每个人爱好不同吧，我做的冬阴功是用淡水大头虾，这样才会有虾头的膏（就是冬阴功汤上面那层红红黄黄的，其实是虾膏不是辣椒）然后要加香茅。做出来更香浓

作者: wbz998 时间: 2011-10-24 14:17

去香港可以吃到很正宗的泰国菜去香港可以吃到很正宗的泰国菜

作者: jcksxln 时间: 2011-10-24 22:37

不愧是私房菜，忒有特色，不过请问东阴功配料倒底是什么！

作者: wg998 时间: 2011-10-25 00:25

泰国风味的冬阴功汤味道十分独特，上次去泰国的时候喝过一次，里面的配料以海鲜为主，酸酸的，辣辣的，香香的，喝第一口的时候很不习惯，但是只要回味一下，马上感觉满口滋味，使你忍不住的要去喝第二口，第三口，确实是极具特色的，后来回到国内，在国内的泰国餐厅点冬阴功汤，却再也喝不出那种独特的香味了。

作者: quizfish 时间: 2011-10-25 12:16

泰国菜，做好不容易啊，北京这的蕉叶卖的挺贵的。

作者: wzd1219555 时间: 2011-11-14 13:37

泰国菜，做好不容易啊，天津这的蕉叶卖的挺贵的。

作者: tt77tt77 时间: 2011-11-18 16:45

我很爱吃粤菜的，看了之后总觉得材料不太好搞到

作者: lg820zjs 时间: 2011-11-18 17:17

国内这个菜很贵吧！材料上不一定每个都能准备齐全！但是很好吃！

作者: wlovepairl 时间: 2011-11-18 17:19

每个人都有自己的拿手菜，每个妈妈都有自己的私房菜。

作者: j8704181 时间: 2011-11-19 08:13

太好吃了，我现在就想尝尝味道。就是不知道消费怎样

作者: 卢吹彦 时间: 2011-11-19 09:07

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作者: miffycai 时间: 2011-11-19 09:42

泰国菜没有吃过！有机会要试一下！

作者: miaomiaomao 时间: 2011-11-19 09:49

以前只在外面吃过，很好吃，现在终于可以自己试着做了。喜欢，谢谢楼主分享

作者: wbfaction 时间: 2011-11-21 23:58

看上去挺好吃的，尤其楼主介绍的很详细，我们可以学习一下

作者: j8704181 时间: 2011-11-22 11:05

谢谢大厨的精彩推荐，有机会自己一定要尝试一下

作者: mingtian9986 时间: 2011-11-22 16:24

不愧是私房菜，忒有特色，不过请问东阴功配料倒底是什么！

作者: batchen007 时间: 2011-11-22 16:31

泰国菜哦

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