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标题: [转帖] 妈妈私房菜--山药煲鸡脚[6P] [打印本页]

作者: 591101ls 时间: 2012-1-10 14:21 标题: 妈妈私房菜--山药煲鸡脚[6P]

烹制方法　

材料：鸡脚(6个)、山药(2截)、瘦肉(1小块)
配料：花生(20g)、眉豆(20g)、桂圆(5个)、枸杞(10g)

1　鸡脚剪去趾甲、斩成3段；山药去皮、切片；瘦肉切块。

2　花生、眉豆、枸杞洗净。

3　锅中烧水，水开后放入鸡脚焯烫2分钟，捞出沥水。

4　焯烫后的鸡脚与瘦肉块、眉豆、枸杞一同放入锅中。

5　加水，没过食材约5厘米，大火滚开后，转小火。煲一个半小时左右，放入山药、桂圆，继续煲半小时左右。鸡脚软烂加适量盐调味，即可食用。

作者: seeulater 时间: 2012-1-10 14:42

沙发啊，最好再介绍一下主要功效啊，吃的就更明白了。还是要谢谢楼主的

作者: billywolf 时间: 2012-1-10 16:50

这个应该比较清淡吧，食材搭配比较独特，山药吃了好。

作者: xgwehu00 时间: 2012-1-10 17:23

都没有听说过啊，看文字介绍和图片到是可以，口感不知道怎么样，山药和鸡脚？哪天试试

作者: yangdeep 时间: 2012-1-10 18:56

这道菜，对我等懒人来说，太有挑战了。

作者: hhh567 时间: 2012-1-12 16:20

看上去挺不错的，营养价值就更不用说了。我个人也是喜欢清淡的口味！

作者: xuke816 时间: 2012-1-12 16:37

个人建议，山药是好东西，鸡脚没什么营养价值，下酒还行，如果给宝宝吃的话建议还是用山药炖排骨，这样才有营养价值，宝宝吃了才会长高哦

作者: aaa3390229 时间: 2012-1-12 18:25

看上去太清淡了，营养应该还不错，但味道估计不怎么样吧

作者: pfqs 时间: 2012-1-12 19:03

类似广东那边的煲汤吧，可是试试炖炖，适合下米饭的

作者: woainizhangjie 时间: 2012-1-29 00:47

喝汤不如吃肉，不知道为何，我就是这样认为，所以除非汤很鲜美，不然我都不喜欢

作者: bigkelvin 时间: 2012-1-29 02:02

我做这道菜会在肉馅里加小米辣，不蒸直接炸

作者: herenzhela 时间: 2012-2-1 03:09

这个是大补的吧
这个一定很不错山药大爱啊

作者: yunvshen 时间: 2012-2-1 12:27

这道菜的营养价值还行，炖的时间越长越好

作者: qazw654321 时间: 2012-2-1 14:18

楼主一看就是那种居家的好妻子会做饭会带孩子

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