主料：土豆、鸡肉；

配料：油、盐、葱、姜、蒜、红辣椒、青辣椒、花椒、大料、料酒、酱油、胡椒粉、鸡精

做法：

1.土豆切滚刀块；

2.将鸡洗净剁块；

3.青红辣椒和葱蒜分别切好。

4.锅中放油，放入鸡块煸炒出香味；

5.放入葱、姜、花椒、大料、辣椒圈炒出香味；

6.放入料酒、酱油，将鸡块的水分炒干。

7.锅中加开水烧开，加盐、胡椒粉调味，放入土豆；

8.炖至土豆快熟，汤汁抽干。放入青椒和蒜末翻炒均匀；

9.关火，加入鸡精调味即可。