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标题: [转帖] 香辣叉烧鸡丁[8P] [打印本页]

作者: nezjpcm 时间: 2012-3-14 12:00 标题: 香辣叉烧鸡丁[8P]

香辣叉烧鸡丁的做法
准备：鸡肉洗净、切丁，放入一大勺叉烧酱和少许蜂蜜，充分抓匀后，放入冰箱冷藏室腌制过夜

做法：

取出腌制好的鸡丁，翻拌一下，在室温下稍稍放几分钟

等待的时间里，将尖椒洗净、切小段

盛放鸡丁的容器蒙一层保鲜膜，留气孔，放入微波炉，高火加热4分钟

再放入1大勺叉烧酱，翻拌均匀，继续高火加热3分钟

最后放入尖椒，拌匀，高火加热2分钟

出炉趁热撒香脆椒，拌匀即可

1、鸡丁最好提前腌制，腌制越久越入味；
2、一定要采用耐高温容器，否则高温容易炸裂；
3、腌制时加少许蜂蜜，不仅会使味道更好，也会是鸡肉更加滑嫩，口感更润。
4、烹制的过程中，再加一次叉烧酱，会使成品味道更浓郁。

作者: 紫色絮林 时间: 2012-3-14 12:37

那个鸡肉看起来很香脆啊，想吃！好好学习，歇班的时候可以做一下。

作者: hisshe 时间: 2012-3-18 15:56

看着就有食欲，这个我很喜欢吃的最喜欢了啊

作者: qazw654321 时间: 2012-3-18 19:59

本人就喜欢吃辣的每顿饭不吃不行的那种这道菜正合我的胃口太感谢了

作者: GRT 时间: 2012-3-18 20:57

这个菜在读书时候经常吃，不过那时只有鸡丁，喜欢辣的大概是那时候养成的

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