标题: [转帖] 肉末香葱千层饼[28P] [打印本页]

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作者: wzb1179856047    时间: 2012-3-21 08:38     标题: 肉末香葱千层饼[28P]

先上成品！





豆渣



香葱用色拉油拌着，可以更好地封住葱香味，加少许胡椒粉、盐一起拌均。

肉末加淀粉、微量盐（也可不加 葱里有盐了 我是二边都放N少）





糯米粉 +面粉，砌堵墙，中间挖个洞，加热水，开拌。



揉成软面哦，擀成薄片，抹上肉酱



方式一：在肉酱上加覆一层胡椒香葱油。




在面皮上切四刀，一层层叠被起来。













再轻轻擀几下。



方式二：其实就是香葱油加的次稍有区别，叠被方式相同；我还用过其它二种叠被可实验下来还是这种口感，分层最为明朗方便。



先叠一层在没肉的那面抹上葱油。



继续 叠一层抹一层。





锅上只要一眯眯油就够啦，开小火烘熟，一定要小火哦不然会焦呢。很快就熟了，香气四溢呢。





葱香、肉鲜、脆皮！

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作者: FZAB5938    时间: 2012-3-21 10:06

外皮金黄焦脆，里面绵软肉香四溢，看着就叫人垂涎欲滴。

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作者: lxbok999    时间: 2012-3-21 10:08

个人还是比较喜欢面食类的食品的，看上去不错，回去自己研究研究

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作者: chaodanzhu    时间: 2012-3-21 16:10

这个肉末香葱千层饼看上去非常的松软油香啊。

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作者: 艾斯卓拉    时间: 2012-3-21 16:32

这东西我很喜欢吃的，加上一碗白粥，弄点咸菜，妥妥的好味道啊

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作者: younghuang008    时间: 2012-3-22 09:39

大学的时候很喜欢吃的东西，常常一天三餐都吃这个，味道很不错，而且吃了管饱

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作者: yangcall2    时间: 2012-3-22 10:56

菜场边上有卖的，偶尔买几小片尝尝味道不错，热的好吃，凉了就没味道了

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作者: lshwjl    时间: 2012-3-22 12:34

看着就像好吃的样子，香酥外焠里嫩，味道也不错的

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作者: gao1045    时间: 2012-3-22 14:41

看了都让人流口水，下次一定尝试做一次包包口福。

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作者: yangdeepfar    时间: 2012-3-22 18:21

很香很好吃的样子！冬天早上再来一碗羊肉汤，真是无上美味！

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