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标题: [转帖] 椒盐虾——简单的美味[16P] [打印本页]

作者: wbl198091 时间: 2012-4-7 11:45 标题: 椒盐虾——简单的美味[16P]

1、先把虾处理下，去须剪脚，背部切开，去黑线

2、把虾稍微冲洗下沥水装盘，放少许黄酒和盐腌制10分钟

3、起油锅（油要多点），把虾稍微沥干后下锅翻炒

4、当虾炒至金黄后装盘

5、把锅洗净，放少许油，把事先准备好的葱、蒜、红椒下锅，紧接着下虾，稍微炒两三下，立马关火，洒上椒盐粉，趁油锅还有余热翻炒下，最后装盘，完工，简单吧

最后上个成品图啊，味道不错的，大家可以尝试下，应该不少人都会喜欢这种口味的

作者: hu184992280 时间: 2012-4-7 14:38

真好吃啊看着不错喜欢这样的吃法 ~

作者: z-stone 时间: 2012-4-7 14:51

看着就很有食欲，做法也很简单，又到吃虾的季节了，改天试试看

作者: hhh567 时间: 2012-4-7 15:19

虾背部的黑线去掉，就更美味了，也可以加点茶叶进去，增加椒盐的香味

作者: uuuser 时间: 2012-4-7 18:14

味道肯定好，就是看起来不像楼主说的那么简单

作者: IOOIY 时间: 2012-4-7 23:45

我喜欢吃虾，虾还是很有营养的，这么做应该很好吃！

作者: zc19851109 时间: 2012-4-26 15:47

这东西～看着就好吃啊～～～～～～～～～～～～～～～

作者: 524249694 时间: 2012-4-26 20:02

有时候简单的菜式更考功夫，生在海滨城市的我很喜欢吃海鲜，特别是虾！

作者: 西北独狼 时间: 2012-4-26 20:31

很不错的椒盐虾，看着就很有食欲，一直比较喜欢海鲜，有时间也挂下网呗

作者: 丝袜0000 时间: 2012-4-26 21:08 标题: 椒盐虾

1. 鲜活中虾用水洗净，先剪虾须、虾枪，剔出枪下杂物，剪清虾爪及桡足，晾干；椒盐虾实图
2. 炒锅用中火烧热，放入精15克，炒至烫手而有响声时，端离火口，倒入五香粉2克，拌匀即成淮盐；　　3. 辣椒切成米粒状；　　4. 炒锅用旺火烧热，放入花生油，烧至五成热，下海虾泡油至八成熟，连油一起倒入笊篱沥去油；　　5. 炒锅回火上，放入已泡油的中虾略煎片刻，加淮盐和辣椒粒，炒至熟，装盘，堆成山形；　　6. 四周伴以香菜即成。

作者: 如实相告 时间: 2012-4-26 21:42

这个做法很简单，但很好做，回去一定要试一试。

作者: cj53626751 时间: 2012-4-26 22:01

很有胃口，一定很好吃，但去掉虾背部的黑线太麻烦了。

作者: alvinex523 时间: 2012-4-27 20:12

椒盐是我很喜歡的調味料,很想吃這食品呢

作者: 晴天小猪 时间: 2012-4-27 20:21

最后放点洋葱粒会更加香的，在饭店吃椒盐虾，一般都是死虾做的，吃不出味道的

作者: woainizhangjie 时间: 2012-4-28 03:24

这种最好吃，没有那么多水，给人一种干练的感觉

作者: heidong_cj 时间: 2012-4-29 16:09

很喜欢吃虾，感觉虾怎么做都好吃，改天试试楼主的做法

作者: wlkk009 时间: 2012-4-29 16:43

不但好吃，而且做起来不费劲，今天就试一下，谢谢你的分享啊！呵呵

作者: 20090327 时间: 2012-4-30 08:41

感觉不是很脆
少放油温火慢炒外酥里嫩

作者: 李硬盘 时间: 2012-4-30 11:02

可以自己试试做一下，品位一下自己动手的美味。哈哈

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