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上次吃了一次日本菜，程序六七道，主食是绿茶泡饭，还有些海苔丝，之前的好几道前菜，如烤鲫鱼，都是看着好看，没什么嚼头，整体的感觉就是寡淡无味。相比之下，还是拉面更让人惬意。只有经过普罗大众千锤百炼沉淀下来的东西才具有真正的生命力，就如同中国的蛋炒饭，最简单也是最困难，都是平常之中的不凡。