胭脂水粉

1，小河虾，青豆，红米椒，姜末，蒜末。

2，洗干净小河虾，青豆略微煮一下，放一点点盐，保持青豆的翠绿。

3，把小河虾爆炒一下，再放入米椒，姜末蒜末，爆香一下，倒入青豆，起锅的时候放盐和鸡精酒OK啦。

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PS：百度科普一下下：虾含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质。比其他肉类纤维细，水分多，所以口感细嫩，容易消化吸收，尤其适合老人和儿童食用。小河虾带皮吃最补钙。河虾外壳薄且软，带皮吃补钙效果很好。虽说河虾个头较小，但蛋白质含量毫不逊色于海虾，钙质含量还更高。因为钙含量最高的部分是虾皮，小河虾带皮吃是补钙的佳品，
虾美味营养但需注意安全卫生。首先，海鲜类不易保存，放冰箱冷藏最多1天。颜色发红、壳肉变软的虾不新鲜，尽量不吃。其次，别生吃虾。虾可能带有耐低温的细菌、寄生虫，即使蘸醋、芥末也不能完全杀死寄生虫和虫卵，因此宜熟透后食用。最后，患有过敏性疾病患者应忌吃虾。







[ 本帖最后由 胭脂水粉 于 2012-2-17 01:16 编辑 ]