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[转帖] 砂锅红烧肉[11P]

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我平时都在加点五香粉,另外这道菜的心得是火候,最好是大火烧开后关火等十分钟小火烧开,这样循化五六次,关火冷却三小时让肉吸味,在大火加热收汁水,这样肉里的肥油还在一咬一口香

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