站着做作业

看得都流口水啦，排骨可系偶滴最爱，红烧排骨，蒜香排骨什么的最好吃了。
请问楼主加入橙汁然后炸是自己想出来的么？味道如何？下次我试试。
这里跟大家分享点小经验：
1、材料的选择，去菜市场买排骨要买排骨头比较香，最好是农家猪。
2、排骨在腌制的时候最好带上手套给排骨做个全身按摩，5分钟即可，有助于味道均匀进入排骨里，然后跟楼主说的一样放在冰箱腌制几个小时，最好是一个晚上。
3、排骨在炸的时候油温控制很重要，油温控制在6层至7层后控制在中小火慢慢炸，这样排骨的骨头炸完才会酥而且卖相更好看，外面一层全是金黄色的，及时翻转不会出现烧焦的地方。（这个需要多练练，看个人功夫的）
总得来说楼主这道菜卖相还不错，相信味道一定也不差！ 开动咯！