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烹制方法　

材料：牛肉（半斤）、土豆（2个）、红萝卜（1个）、洋葱（半个）  
调料：生抽（适量）、醋（少量）、酱油（适量）、糖（适量）、水（适量）、刀嘜纯正芥花籽油（适量）



1　洋葱切成丝，土豆，红萝卜去皮切片。



2　牛肉用清水冲洗干净后，切成小块待用。



3　烧热油锅，油温升至六成热时，倒入牛肉快炒，颜色变深后盛出备用。



4　重新烧热油锅，爆香洋葱后，倒入土豆块，红萝卜翻炒2~3分钟，加入各式调味料调味。



5　往锅里放入牛肉，加热水没过土豆牛肉，大火烧开后，盖上锅盖焖煮15~20分钟，土豆焖软即可收汁，盛出食用。