franciseliu

昨天晚上就想好了做鲜虾芦笋烩饭。早上的时候想着放什么料呢，想想就虾和芦笋好了。结果出来味道非常滴美~不枉费我特意跑去买啊！

材料：短米（日本米或者意大利米）270g，鸡汤一盒，虾200g，芦笋200g切1寸段，橄榄油2勺，洋葱半个，parsley适量切碎，蒜3瓣切片。

做法：鸡汤倒出来倒在一个小锅里加热。热锅，下橄榄油，下切碎的洋葱，中火炒到洋葱变透明，下米（绝对不要洗米，一定要干的），炒啊炒啊炒，炒到米差不多带点金黄色了，下一勺鸡汤，搅啊搅，搅到鸡汤都被吸收了，再加一勺，再搅啊搅，搅到都被吸收了，再加一勺……重复以上过程，直到米煮到你喜欢的熟度。米饭快煮好了的时候把虾和芦笋放进去，一起搅啊搅，差不多三五分钟吧。关火，下parsley，搅啊搅，加盐和胡椒调味。装盘。

不多说了，现在正在大嚼呢。真香。