[转帖] 红枣阿胶膏[8P]

xt1234

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1楼大中小发表于 2013-3-25 11:06 只看该作者

红枣阿胶膏[8P]

做法：其它工艺

口味：甜味

难度：初级入门

人数：未知

准备时间：数天

烹饪时间：<数小时

主料：阿胶250克芝麻200克核桃200克桂圆肉150克枣(干)150克

调料：冰糖250克

红枣阿胶膏的做法

材料集合图：

将阿胶隔着包装轻轻敲碎。好的阿胶一敲就碎。用1：1的黄酒浸

泡3天。（如果将阿胶磨成粉再浸泡的话半天时间就够了）主要是为了泡软。

将泡好的阿胶放入锅中（是隔水的哦）边加热边搅拌直到阿胶全部烊化成液体。（大概30分钟）

加入敲碎的土冰糖，冰糖一定要敲的碎点，很难融化的。边搅拌边煮着，大概需要40-50分钟才能溶化干净

待冰糖全部融化后，加入核桃肉和桂圆肉，搅拌均匀，看到均匀裹上阿胶液之后

加入红枣肉搅拌均匀再加入黑芝麻搅拌均匀

边煮边搅拌，大概20分钟后关火。（全程大概1个半小时）

将盛器内部铺上保鲜膜倒入阿胶膏晾凉后盖上盖子入冰箱冷藏24小时即可

24小时候后即可取出来切片食用了。请适量食用，早晚各一次，每次10克左右（1片）

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superyu123

Ban to Visit(禁访)

2楼大中小发表于 2013-3-25 18:36 只看该作者

阿胶有滋阴润肺，补血止血，定痛安胎的功效。这次在传统的核桃芝麻膏中加入了桂圆和红枣，口感变得更丰富,营养也加倍。

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waxrx

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3楼大中小发表于 2013-3-26 08:39 只看该作者

楼主的做法跟我一样我也是加入桂圆和红枣

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tangmudier

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4楼大中小发表于 2013-3-26 09:19 只看该作者

看样子不错啊，做这样的东东哄老婆是最好的。

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ywoy

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5楼大中小发表于 2013-3-26 10:30 只看该作者

这东西挺不错～只要不是买的次假货～女人的需要品

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