[转帖] 粉葛鲮鱼赤小豆汤[5P]

591101ls

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1楼大中小发表于 2013-3-15 20:03 只看该作者

粉葛鲮鱼赤小豆汤[5P]

烹制方法　

材料：粉葛（500g）、姜（2片）、蜜枣（2个）、赤小豆（30g）、排骨（300g）、鲮鱼（300g）

1　赤小豆用清水浸泡1小时备用，粉葛去皮切小块。

2　锅中放少许油将鲮鱼煎至两面金黄，排骨飞水。

3　汤锅中放入2000ml水，烧开后把粉葛、排骨、赤小豆、蜜枣和姜片放入锅中。

4　中火煲一小时，然后放入鲮鱼再煲1小时，少许盐调味即可。

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F22

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2楼大中小发表于 2013-3-16 17:59 只看该作者

赤小豆具有清热明目，粉葛滋润清凉，鲮鱼鲜甜香滑。细细品尝一口，汤浓味厚，鱼的鲜甜味相当出众。功效：清热毒，泄湿火。用于湿火，骨火内困引起的颈紧膊痛，或周身骨痛，腰膝酸楚，口苦尿黄等。
于鲮鱼刺小，须装入煲汤袋同煲，以便捞出弃掉。

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odtppi

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3楼大中小发表于 2013-3-17 00:11 只看该作者

赤小豆最有效的功能是祛湿，另外加点扁豆也是不错的选择。

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caije1328

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4楼大中小发表于 2013-3-22 23:07 只看该作者

我最喜爱的老火靓汤之一

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sistomsis

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5楼大中小发表于 2013-3-23 00:19 只看该作者

在广东春夏潮湿的季节，人体湿气重，常感觉困乏无力，喝这款汤能够祛湿，健脾胃，令人充满活力

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