[转帖] 虾蓉豆腐酿香菇[7P]

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1楼大中小发表于 2013-4-25 11:02 只看该作者

虾蓉豆腐酿香菇[7P]

烹制方法　

材料：北豆腐（1/4块）、鲜虾（6只）、猪肉馅（100克）、马蹄（3个）、新鲜香菇(8个）、鸡蛋（1个）、葱姜末（各5克）
肉馅调料：黄酒(1茶匙）、生抽（3汤匙）、老抽（1茶匙）、盐（1/4茶匙）
酱汁调料：生抽（30ml）、清水（50ml）、水淀粉（2汤匙）、辣酱（1汤匙）

1　鲜虾去头去壳，将虾肉剁成泥，与揉碎的北豆腐，猪肉馅放在一起搅匀。

2　然后放入黄酒，生抽，老抽，盐搅出劲儿，再放入去皮切碎的马蹄碎搅匀。

3　香菇洗净后去蒂，然后将肉馅放入香菇内。

4　放入蒸锅，水开后蒸8分钟。

5　不粘锅中倒入一点油，将辣酱炒香后，淋入生抽，然后倒入清水搅匀，煮开后淋入水淀粉勾芡。

6　将香菇取出装盘，淋上香辣酱汁即可。

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2楼大中小发表于 2013-4-25 11:45 只看该作者

看起来很好吃啊有机会做一下

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