[转帖] 猪颈肉炒豆干[5P]

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1楼大中小发表于 2013-5-22 11:51 只看该作者

猪颈肉炒豆干[5P]

烹制方法　

材料：猪颈肉（150g）、五香豆干（250g）、青蒜（50g）、朝天椒（2枚）
调料：生粉、刀唛玉米亚麻籽油、生抽、芝麻香油、盐

1　将豆干切成0.5cm厚片，青蒜和朝天椒切斜片。

2　猪颈肉切成薄片，加入生粉和盐抓匀。

3　烧热油锅，放入豆干煎香，拨到一边；倒入青蒜和朝天椒，略炒后拨到一边。

4　迅速倒入猪颈肉炒散，变色后加入生抽、芝麻香油、将所有材料翻炒均匀即可。

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