如来神掌之一

材料 ： 粉丝（泡软沥干），雪蟹腿肉（烫飞水，沥干），豆芽，韭菜，芫茜，鸡蛋。 调味料 ： 浓鸡汤，盐，味精，麻油。 做法 ： 粉丝放进鸡汤里煨熟，沥干； 鸡蛋两个加盐/味精打散，放进粉丝伴均； 三大匙油烧热，放进豆芽/韭菜过油后捞起； 粉丝/蛋液放进余油里拌炒至干身，（蛋花也达到一定程度的细碎，过得去了），放进蟹肉/豆芽/韭菜快速拌炒均匀，滴麻油，撒上芫茜即可。 这道菜的口味较为清淡，但是口感很好，越吃越有意思。