xt1234

做法：煎

口味：甜味

难度：初级入门

人数：1人份

准备时间：5分钟

烹饪时间：<15分钟

主料：苹果1个

调料：姜汁红糖2汤勺水1汤勺酸奶少许

红糖煎苹果的做法

将红糖和水用小火在锅中化开

苹果洗净，不必去皮，切成0.5—0.8厘米的厚片，放到红糖汁中，小火慢熬

翻面不用太勤，一面上色后再翻，耐心待其渐渐失去水分，变得皱皮失去脆性，完全上色后取出装盘，浇适量酸奶(不用也可)，即可食用











烹饪技巧：

1、苹果不必去皮，切片也不要太厚，超过1cm的话就比较难煎，可能会导致糖汁熬干，而苹果片依然如故。

2、没有姜汁红糖，直接用红糖加姜片也可以，或直接用红糖也没问题，不必太介怀。

3、红糖的好处在于“温而补之，温而通之，温而散之”，也就是我们俗称的温补。红糖所含有的葡萄糖释放能量快，吸收利用率高，可以快速的补充体力。有中气不足、食欲不振、营养不良等问题孩童，平日可适量饮用红糖水。受寒腹痛、月经来时易感冒的人，也可用红糖姜汤祛寒。对老年体弱，特别是大病初愈的人，红糖亦有极佳的疗虚进补作用，老人适量吃些红糖还能散瘀活血，利肠通便，缓肝明目。

shao130839

看上去好像不怎么样，不知道味道如何？

niliuyun

红糖本身的功效就不小，在加上苹果利于消化吸收，真是一道不错的饭后点心，值得一尝！

wangwei181

卖相看上去不怎么太好，不知味道如何，估计比较甜

424345470

红糖的功效：

      在于“温而补之，温而通之，温而散之”，也就是我们俗称的温补。红糖所含有的葡萄糖释放能量快，吸收利用率高，可以快速的补充体力。有中气不足、食欲不振、营养不良等问题孩童，平日可适量饮用红糖水。受寒腹痛、月经来时易感冒的人，也可用红糖姜汤祛寒。对老年体弱，特别是大病初愈的人，红糖亦有极佳的疗虚进补作用，老人适量吃些红糖还能散瘀活血，利肠通便，缓肝明目。



苹果的功效：

     中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。
     吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒机率要低。所以，有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。现在空气污染比较严重，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。
     苹果中的胶质和向量元素铬能保持血糖的稳定，所以苹果不但是糖尿病患者的健康小吃，而且是一切想要控制血糖的人必不可少的水果。并且它还能有效地降低胆固醇。
     苹果还能防癌，防铅中毒。（

bailudageda

我长这么大，还第一次听说，油炸苹果这道菜的，太奇葩了

kingstell

楼主发忒不错，学习了，谢谢

kingstell

楼主发忒不错，学习了，谢谢