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工艺：拌

难度：初级入门

人数：2人份

口味：香辣味

准备时间：90分钟

烹饪时间：<5分钟

主料：海茸300克

调料：食盐2.5克醋5克姜5克蒜3克香油3克辣酱6克白芝麻少许细香葱2根

凉拌金茸片的做法

1.海茸提前一小时用清水泡发，切成海茸片(又叫金茸片)

2.锅中放入清水，加入两片生姜烧开

3.下入金茸片焯水半分钟



4.捞起来过凉水后沥干水份备用

5.加入姜蒜末、盐、红油辣酱，淋入香油



6.加入醋和熟白芝麻，最后放入葱花拌匀即可









烹饪技巧：

1、金茸片泡发后用加了姜片的水焯一下是为了去掉它的腥味儿。

2、不喜欢吃辣的朋友红油辣酱可以不加，但醋不能少，稍稍有点儿酸味能提升它的口感。

营养功效：

金茸片，它是生长在南极圈高纬度4摄氏度的冷海域礁盆，营养价值极高，含有丰富的蛋白质、钙、碘、铁、钾、纤维质、胡萝卜素、胶原蛋白、褐藻多糖、海藻胶等多种人体不可或缺的营养元素。拥有丰富的胶原蛋白-海藻胶原蛋白可以促进人们皮肤的角质细胞分化，使其得以明显改善。因干燥和紫外线等多种因素造成的皮肤粗糙才华而起到美容养颜之功效。而且它的脂肪含量低，含有大量纤维素，食用少量过后就会有饱腹感，夏天就要来了，又到了瘦身的时节，爱美的MM们不妨可以试试喔!