美图学士

　  古色古香的刘家锅酒楼，飞檐高翘，青砖壁瓦，大红灯笼高高挂。绿色健康、返璞归真、安全放心是刘家锅酒楼菜品质量的保证。刘家锅酒楼带给您绝对正宗的湘江美食。

　　东城区南河沿大街19号，一处飞檐高翘，青砖壁瓦，大红灯笼高高挂的古式门庭，
　　飘散着浓香湘菜的鲜美醇厚，这里就是创建于1999年的刘家锅酒楼。惬意的藤椅，别致的圆月拱门，笔墨留香的清雅字画，虽然没有雕梁画栋的精细，却自有一番古韵犹然的雅致闲情。说起“刘家锅”这个名字的由来，是源于九九年夏天，刘家锅酒楼的创建者刘先生在湖南师大图书馆读书时，偶然发现家乡县志里一则关于刘家先人的悠远传说，相传乾隆年间，湘江边上有一刘氏人家开的食府，因店主夫人擅做“不二砂锅鱼”，故而起名“刘家锅”。这便有了今日传承湘菜经典，并且不断创新的刘家锅酒楼。刘家锅的各式美味湘菜之所以好吃都是源于酒楼对品质的追求，绿色健康、返璞归真、安全放心是刘家锅酒楼菜品质量的保证。
　　刘家锅酒楼
　　[地址]  北京市东城区南河沿大街19号
　　[菜系]  湘菜 粤菜
　　[营业时间]09:30——23:00
　　[订餐电话]010-65241487 ，010-65289136




　　古色古香的刘家锅酒楼，是一座拥有两层用餐空间的大型酒楼，可容纳50多人用餐的长廊大厅，不同大小不同风格的十余间包房，能充分满足食客的不同需求。无论是商务宴请、朋友聚会、情侣约会、还是结婚典礼，刘家锅酒楼都是不错的选择。




　　一层长廊大厅视野开阔，大部分四人台为临窗餐位，中式吊灯光线柔和，古朴的青砖墙体美观大方，舒适的座椅、整洁的餐具和周到的服务让食客宾至如归。




　　刘家锅酒楼的一些包房设计独特，对倾斜的屋顶做了别具一格的设计，让整个房间都充满了浓郁的中国古典气息，给食客带来不一样的用餐体验。




　　不同大小不同风格的包房为您带来更多的选择，良好的私密性让您充分享受与朋友或家人聚会用餐的快乐，尽情享受属于您的美好时光。




　　刘家锅酒楼的最大特点就是墙上挂满了各种各样不同时期的与毛主席有关的照片和宣传画，能看出这家酒楼的地道湖南味儿，和湖南人对伟人的敬仰和感激之情。


　　不卖第二锅鱼
　　文章开头说到了“刘家锅”名字的由来，提到了一道菜叫做“不二砂锅鱼”，那么这道菜为何叫“不二砂锅鱼”砂锅鱼呢?原来意思是指乾隆年间的那家刘家锅食府每天只卖一锅鱼，不卖第二锅鱼。据说，只要吃过刘家锅“不二砂锅鱼”，从此，再也不吃其他地方做的鱼了。
　　而除了阵店之宝“不二砂锅鱼”，地地道道的纯正湘肴是刘家锅的一绝：肥腴鲜嫩的茶油煮鱼，浓香四溢的炒土鸡，食料丰富口感浓醇的吊锅神仙煲，鲜美异常的桑那虾，独具一品正宗的湖南湘味引得各位老餮是垂涎三尺，流连忘返。
　　　


　　毛氏武昌鱼
　　毛主席“才饮长沙水，又食武昌鱼”的词句，使武昌鱼更为闻名遐迩。武昌的肉质鲜嫩，再加以刘家锅酒楼大厨的独特烹饪手法，让这道毛氏武昌鱼与众不同，色泽好看，肉质细嫩，油润爽滑，味道异常鲜美。武昌鱼性温，味甘;具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效;可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。


　　长沙臭豆腐
　　长沙臭豆腐是长沙最著名的小吃，色泽焦黄，外焦里嫩，鲜而香辣。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人，具有白豆腐的新鲜爽口，油炸豆腐的芳香松脆，一经品尝常令人欲罢不能，一尝为快，故有尝过臭名远扬臭豆腐，三日不知肉滋味之美名。


　　碳生牛肉
　　碳生牛肉是刘家锅酒楼的招牌菜之一，新鲜的牛肉搭配湖南人最爱的小米椒和青椒，那真是绝配，色泽艳丽、味美飘香，让人无法抗拒。此菜含有丰富的蛋白质、氨基酸，能提高机体抗病能力，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效。


　　铁板锅锡纸桂鱼
　　铁板锅锡纸桂鱼制法独特，其中的酱料更是刘家锅酒楼大厨的秘制酱料，烹制的时间掌握恰到好处，确保桂鱼肉质细嫩。此菜富含蛋白质、维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素。这是一道既营养美味，又独具匠心的菜品。


　　桑拿虾
　　刘家锅酒楼选用优质大虾为您制作这道制法独特的桑拿虾，充分保留食材的营养成分，此菜色泽彤红，虾鲜肉嫩，原汁原味，营养丰富，清爽宜人。


　　千岛湖鱼头
　　刘家锅酒楼的千岛湖鱼头，用料十足，选用来自千岛湖的优质鱼头，加上正宗湖南剁椒制作。肉厚鲜美，味道醇香，油润滑嫩，配料丰富，清香四溢，酸辣可口，十分开胃。鱼头营养高、口味好，丰富的胶原蛋白，是女士美容佳品，并对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。


　　虫草花煲辽参
　　虫草花煲辽参营养价值极高是不可多得的养生佳肴，虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。辽参为中医传统补益药，具有补中益气，健脾益肺之功效。


　　酱汁排骨
　　刘家锅酒楼的的大厨用独特的手法烹制出这道色泽酱红，肉质酥烂，芳香扑鼻，咸中带甜的酱汁排骨，既保证浓郁的酱香，有解除排骨的油腻。


　　芦花鸡汤
　　芦花鸡汤口感丰富，味道鲜美，浓汤鲜香，鸡肉嫩滑，十分入味，这是一道药用价值极高的菜品，既滋补，又美味，两全其美。


　　大盆花菜
　　大盆花菜是地道的湘菜，花菜含有丰富的维生素及矿物质，尤以维生素C的含量特别突出，每百克含量高达88毫克，比同类的白菜、油菜等多一倍以上，比芹菜、苹果多一倍。更重要的是花菜能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。