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工艺：烘焙

难度：初中水平

人数：2人份

口味：奶香味

准备时间：2小时

烹饪时间：<30分钟

主料：高筋面粉200克低筋面粉50克

辅料：酵母粉2.5克鸡蛋30克

调料：食盐2.5克水135克奶粉12克白糖25克黄油30克白芝麻5克

玫瑰餐包的做法

原料：高筋面粉200克、低筋面粉50克、酵母粉2.5克、水135克左右、鸡蛋20克、奶粉12克、白糖25克、盐2.5克、黄油25克

表面装饰：黄油5克、蛋液10克、白芝麻5克

1.所有原料除黄油外揉至光滑，再加入黄油揉至扩展阶段，然后发酵至二倍大，分成15克每个的小剂子，约30个;然后将小剂子滚圆，静置10分钟



2.每6个小剂子为一组，五个擀成圆片，依次排好



3.另一个小剂子搓成两头尖的形状做花蕊，用竹签压一下



4.将花蕊放最下面，然后卷起



5.再对切成二个玫瑰花坯子，八寸方形烤盘提前涂软化黄油，涂两遍,再放入小玫瑰花剂子，总共十个，放九个，另一个放小纸杯中



6.发酵至二倍大，表面刷蛋液，撒芝麻，烤箱175度预热，中下层，烤25分钟左右,出炉时可以表面再刷一遍黄油

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超市和面包店卖的那么多，而且也不贵，自己做感觉有点费时费力

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看着像菊花吧。嘿嘿