whchen2000

主要食材

• 北豆腐适量
• 五花肉适量
• 香菇适量
• 青椒适量
• 红椒适量
• 洋葱适量
• 大蒜适量

• 盐 适量
• 糖 适量
• 酱油 适量
• 玉米淀粉 适量
• 香油 适量

菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤

• 1. 准备所需材料。
  

• 2. 将豆腐切成1厘米的厚块。
  

• 3. 锅内倒入食用油烧至五成热，放入豆腐。
  

• 4. 炸至两面金黄。
  

• 5. 捞起沥油。
  

• 6. 五花肉切厚块，青、红椒切三角形，香菇对半切开，洋葱切成圈。
  

• 7. 起油锅放入五花肉。
  

• 8. 炒出油再放入香菇微炒。
  

• 9. 加入大蒜，翻炒1分钟。
  

• 10. 加入酱油、盐、糖。
  

• 11. 再加入适量的清水。
  

• 12. 把炸好的豆腐倒入锅内焖2-3分钟。
  

• 13. 然后加入青、红椒。
  

• 14. 将玉米淀粉加少许清水调匀，倒入豆腐中拌匀收汁。
  

• 15. 铁板放炉子上烧热，倒入少许香油。
  

• 16. 放上洋葱圈。
  

• 17. 再将焖好的豆腐放入铁板中即可关火。
  

• 18. 成品
  

铁板豆腐做法小贴士1、炸豆腐时一定要五成热时下锅，让豆腐慢慢受热。油温一成三十度，五成即一百五十度。

2、豆腐要选北豆腐，不要南方的嫩豆腐，嫩豆腐水份比较大，一下油锅会全部烂掉。

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没有图不好理解啊。希望补图

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楼主，你的图片都挂了，希望补图，这样看不出来啊