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[转帖] 鲜虾蘑菇排骨饭[6P]

xt1234

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1楼大中小发表于 2013-6-7 08:26 只看该作者

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鲜虾蘑菇排骨饭[6P]

工艺：煮

难度：初中水平

人数：2人份

口味：咸鲜味

准备时间：30分钟

烹饪时间：<30分钟

主料：虾100克蘑菇50克猪小排200克大米50克

辅料：胡萝卜1根油菜5棵

调料：食盐3克葱5克姜5克八角2个花椒5粒料酒5克生抽5克植物油5克

鲜虾蘑菇排骨饭的做法

1.蘑菇洗净撕小块，用开水焯一个，捞出控干，大虾洗净去皮备用

2.排骨提前煮熟，大约8分熟即可备用

3.锅内放植物油，放大葱，姜、花椒、八角炸一下，让油有味道，然后捞出所有材料

4.放入胡萝卜和蘑菇翻炒，在放入排骨翻炒，加入生抽、料酒和盐、最后加入虾仁翻炒几下虾仁轻微变红即可

5.电饭锅加入淘净的大米，水比平时的要少放一些，因为菜里面有汤汁

6.将炒好的菜肴放入电饭锅内，大米的上面，摊匀即可，电饭煲选择煮饭键即可，煮好后拌匀，用开水焯好的油菜做一下装饰，就可以食用了

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wuwangma 金币 +4 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2013-6-8 04:46

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zhangdajj

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2楼大中小发表于 2013-6-7 10:11 只看该作者

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建议鲜虾外面可以包一些面粉油炸后放入做好的蘑菇内，蘑菇嫩的、鲜虾脆的，口感会很丰富

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asdf777777

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3楼大中小发表于 2013-6-7 13:22 只看该作者

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只有眼福，没有口福，咱不会做饭呀！！！

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戏子。

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4楼大中小发表于 2013-6-7 14:10 只看该作者

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不错，借鉴了，改天备料学着做做，感谢楼主分享。

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huiping-yao

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5楼大中小发表于 2013-6-8 11:24 只看该作者

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回复 4楼的帖子

蘑菇嫩的、鲜虾脆的，口感会很丰富

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kanshaofu

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6楼大中小发表于 2013-6-9 16:36 只看该作者

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各种的煲饭真是营养丰富而且比较容易下饭

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wwh2629912

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7楼大中小发表于 2013-6-19 11:40 只看该作者

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这种做法很简单,我做的包菜饭就是这样做的.先炒菜,再放米下去炒一下.然后用电饭锅煮熟.

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ljmtxy

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8楼大中小发表于 2013-6-19 16:27 只看该作者

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感谢楼主分享这么好吃又营养丰富的菜肴准备自己学着做

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天苍之牙

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9楼大中小发表于 2013-6-19 22:59 只看该作者

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嗯，明天就去试试看，这个对电饭锅没什么要求吧

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记忆模糊

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10楼 大中小发表于 2013-6-19 23:30 只看该作者

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这饭还没有吃过，看样子一定味道不错！

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