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标题: [转帖] 蛋松果香酸奶杯[7P] [打印本页]

作者: xt1234 时间: 2013-3-16 19:18 标题: 蛋松果香酸奶杯[7P]

做法：拌

口味：酸甜味

难度：初中水平

人数：2人份

准备时间：15分钟

烹饪时间：<30分钟

主料：牛奶900毫升樱桃2个蓝莓7个杏仁粉60克低筋面粉60克面包糠20克鸡蛋黄1个

调料：乳酸菌1克黄油45克白砂糖45克果酱适量

蛋松果香酸奶杯的做法

酸奶的制作

牛奶及菌粉要提前从冰箱取出恢复至室温，密封盒消过毒控干，加入一袋菌粉(1克)；先倒入少量牛奶，来回晃动，至菌粉化开；再加入约800-1000毫升牛奶轻轻搅匀

电饭煲加入少许水，加热至温热后拔掉插头，锅中倒扣一个盘子，让盘底露出水面；将盛有牛奶的密封盒盖好放入，坐于盘底上，最后盖严电饭煲，放置过夜即可；做好的酸奶放冰箱冷藏后口感更佳

蛋松的制作

准备好所用材料，黄油无需软化，直接切成小块状；将低粉、杏仁粉过筛，加入砂糖、面包糠；加入块状黄油用手搓成颗粒状

加入蛋黄搓拌均匀；将搓好的蛋松包保鲜膜入冰箱静置30分钟；烤箱提前预热，将静置好的蛋松以180°烤15分钟左右，颜色金黄即可，晾凉备用

蛋松果香酸奶杯的制作

水果洗净去核；杯子中盛入适量酸奶，再加入一层果酱

再覆盖一层酸奶；撒上适量蛋松，装饰水果粒即可

饮食常识：

蛋松一定要在将要吃的时候再撒上，否则就不脆了！

作者: superyu123 时间: 2013-3-16 21:21

各位，吃好东西一定要看里面的营养成分，才能更好的注重养生！

鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

李子是蔷薇科植物李的果实。我国大部分地区均产。7～8月间采收成熟果实，洗净，去核鲜用，或晒干用。饱满圆润，玲珑剔透，形态美艳，口味甘甜，是人们喜食的传统果品之一。它既可鲜食，又可以制成罐头、果脯，是夏季的主要水果之一。

牛奶是人们日常生活中喜爱的饮食之一，每年5月的第三个星期二，是“国际牛奶日”；喝牛奶的好处如今已越来越被大众所认识，牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达98%,是其他食物无法比拟的。

作者: ke580 时间: 2013-3-17 01:47

做出来的都不成样了。很难做出那么好看的样子。

作者: fanta818 时间: 2013-3-23 08:03

我还是喜欢Yogurt配坚果或者稠稠的果汁，thomas的红色8合1就很好

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