chaojicainiao1

我家附近就有一家大盘鸡，味道很棒，就是不知道是不是正宗的，因为没吃过正宗大盘鸡

chaodanzhu

这个新疆大盘鸡的配料看上去还非常的多啊，一定很香啊。

PARANDOiD

其实楼主如果用糖上色那就再好不过了；
提几个改良的地方
1.一定要用糖上色，糖烧至全起泡时，倒入鸡翻炒
2.不用买大盘鸡的专用料，里面无非就是 花椒 草果 八角 桂皮 香叶，调料就用我说的这几种就OK了
3.建议有条件的同学可以先把土豆切块，用油炸一下，炸制金黄色就行，这样放入锅里慢炖的时候不用担心土豆炖散了不方面夹。
4.也可以放入一点小野蘑菇，味道会更鲜美。

做法基本和楼主一样，只是我这个口味可能会更独特一些。

woainizhangjie

多来面~~每次我吃大盘鸡都是这句话，我不喜欢吃鸡，但是很喜欢吃面

wq84932843

刚起床还没吃早餐，看到成品图后狂吞口水。

雅蠛蝶11

用的料好多啊。这万一忘记放了一样是不是味道就不一样了

傻子的微笑

大盘鸡好做，皮带面难找啊，看来总是有缺陷了

ml0665120

你给个图片不像大盘鸡啊，兰州里面卖的才给力啊，真是“大”。

flashnew

一定要多放油，多咋一会儿，鸡子要选小的，不要超过2斤，餐点豆芽，豆皮咋也好吃

ilgirls

按照这个步骤做了一下，的的确确没有饭店里的好吃，只能凑合！
只怪我烧的不好！