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[转帖] 梅菜扣肉[9P]

foo2802

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21楼 大中小发表于 2012-3-21 22:36 只看该作者

这个东西好吃，很正宗的浙江菜，夏天吃饭的好佐菜。

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jackeli

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22楼 大中小发表于 2012-3-21 22:54 只看该作者

这个梅菜扣肉是客家做法吗？和我以前吃的不一样

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younghuang008

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23楼 大中小发表于 2012-3-22 09:58 只看该作者

这不就是我们这边说的盐菜肉嘛，非常好吃，肉的味道很浓郁，过年的必备菜

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reqingc

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24楼 大中小发表于 2012-3-22 10:20 只看该作者

引用:

原帖由 chmad2003 于 2012-3-17 23:15 发表
其实梅菜很关键，如果梅菜不好，做出来也白搭

没错，肉要肥而不腻，更关键的是梅菜，到了最后大家都去吃梅菜了。

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tank2557

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25楼 大中小发表于 2012-3-22 10:27 只看该作者

这个菜超级经典的，可以做成梅菜扣肉饭，我个人觉得比什么酸菜猪肉好吃的多

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ct86881986

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26楼 大中小发表于 2012-3-22 10:47 只看该作者

这是一道下饭很好的配菜我们南方人比较喜爱的因为口味比较偏甜谢谢楼主的分享

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情人699

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27楼 大中小发表于 2012-3-24 21:56 只看该作者

好像做法很复杂，不过很好吃，以后有时间慢慢学着做

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qjxs06

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28楼 大中小发表于 2012-3-25 04:47 只看该作者

颜色怎么把它搞上去？我在家里做过白白的不好吃。特腻。

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wywywy8511

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29楼 大中小发表于 2012-3-25 09:27 只看该作者

其实梅菜扣肉中，滋味最好的是梅菜。把肉的味道全吸进去了，我喜欢

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hmilyhwb

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30楼 大中小发表于 2012-3-25 14:15 只看该作者

这道菜肥而不腻、色泽红艳，简单的梅干菜经过肉汁的滋润后回味十足。

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