SiS001! Board - [第一会所关闭注册] » All About Food | 美食频道 » 滑嫩蒸鸡蛋[10P]

79 ‹‹1 2 3 4 5 678 ››

打印

[原创] 滑嫩蒸鸡蛋[10P]

dongli524242

LEVEL 1

积分: 2
金币: 80 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2013-3-5
最后登录: 2022-11-17

61楼 大中小发表于 2013-3-18 12:35 只看该作者

好详细的讲解。谢谢楼主

TOP

MMGY19880101

Ban to Visit(禁访)

积分: -13
金币: -152 枚
威望: -2 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2010-5-29
最后登录: 2015-5-25

62楼 大中小发表于 2013-3-19 01:19 只看该作者

看起来挺好吃我也去试试

本帖最近评分记录

wuwangma 金币 -5 复制回复 2013-3-20 02:39

TOP

weimei

LEVEL 1

积分: 1
金币: 62 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2013-2-28
最后登录: 2015-10-23

63楼 大中小发表于 2013-3-19 17:11 只看该作者

用小筛子过滤掉鸡蛋的浮沫
原来是这样，怪不得每次蒸出来都是老
就是有点麻烦，下次试一下

TOP

Saythisway

LEVEL 1

积分: 4
金币: 216 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2012-11-28
最后登录: 2019-12-19

64楼 大中小发表于 2013-3-19 17:22 只看该作者

这方法不错，回去铁定试一试，效果肯定很好

TOP

lulin2222

Ban to Visit(禁访)

积分: 1
金币: 65 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2010-9-3
最后登录: 2016-7-26

65楼 大中小发表于 2013-3-19 22:13 只看该作者

蒸鸡蛋是我的最爱，但做得不理想，看了楼主的文章，值得一试。

TOP

q789987222

LEVEL 1

积分: 2
金币: 85 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2011-10-18
最后登录: 2018-11-24

66楼 大中小发表于 2013-3-19 23:34 只看该作者

材料简单易取不过功夫里大有学问了谢楼主

TOP

you-hun

LEVEL 1

积分: 0
金币: 14 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2012-11-16
最后登录: 2019-2-18

67楼 大中小发表于 2013-3-20 15:15 只看该作者

别人做的挺好吃，自己做不了啃啃哇哇比得上月球地面而且不是干硬就是像汤后来都不想弄了

TOP

cj53626751

LEVEL 1

积分: 2
金币: 83 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2011-7-13
最后登录: 2013-5-19

68楼 大中小发表于 2013-3-21 20:06 只看该作者

水蒸气不能大，微火蒸汽才是嫩蛋的保证。

TOP

mikexu2003

LEVEL 1

积分: 2
金币: 107 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 2 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2012-10-3
最后登录: 2024-5-8

69楼 大中小发表于 2013-3-21 22:07 只看该作者

这么简单？我以前也做过啊，就是蒸的太老，火候怎么掌握啊？
3楼的解释的很清晰，配比也详细啊，谢谢啊。

TOP

cowboy

LEVEL 1

积分: 4
金币: 197 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2013-3-16
最后登录: 2013-8-11

70楼 大中小发表于 2013-3-22 09:36 只看该作者

想做啊，但是一看还要用个筛子，就有点泄气了。
每次做的都是太老了，干巴巴的。

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››

79 ‹‹1 2 3 4 5 678 ››