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[转帖] 新疆大盘鸡[11P]

dss11111

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31楼 大中小发表于 2012-2-23 14:27 只看该作者

肯定好吃，都流口水了，呵呵

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YOYOYO123

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32楼 大中小发表于 2012-2-23 14:28 只看该作者

我照着楼主的方法做过一次，但是味道还是不如意。可能是火候不够。

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pdslxkj

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33楼 大中小发表于 2012-2-23 14:39 只看该作者

鸡的做法有很多，楼主介绍这种做法相当不错，看上去色香味具全，回头照着去做做试试，，但愿能做出好吃点的。

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cncaibird

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34楼 大中小发表于 2012-2-23 16:08 只看该作者

以前读书的时候，在校外吃过大盘鸡，分量那个多啊。
5个人吃一盘，都吃的饱饱的。配料这么多，在家弄就太麻烦了。

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wx780604

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35楼 大中小发表于 2012-2-23 17:23 只看该作者

大盘鸡真的很好吃，下次试着做做

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jiansifan

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36楼 大中小发表于 2012-2-23 18:08 只看该作者

我觉得大盘鸡里土豆也算是大盘鸡的精髓吧刚吃过正宗沙湾大盘鸡去后厨学习了一下土豆都是用高压锅先煮好然后放入锅中与鸡肉一起翻炒出锅土豆即烂又入味

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zbb7117

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37楼 大中小发表于 2012-2-23 18:23 只看该作者

很好吃的，就是自己恐怕做不了啊

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pjrrxs

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38楼 大中小发表于 2012-2-23 22:17 只看该作者

新疆大盘鸡起源于90年代初期，主要是鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成

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shu863

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39楼 大中小发表于 2012-2-23 23:00 只看该作者

楼主讲得好细，但土豆直接放烧出来会不会很多糊糊，切块的土豆有油炸一下再放会不会好一点！

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oscarhu13

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40楼 大中小发表于 2012-2-23 23:03 只看该作者

这背景说明这还是虎年的东西吧...

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